马铃薯品种分为哪些类型？

第九牛 / 2016-05-03 浏览

从熟性上可分为极早熟、早熟、中熟、中晚熟、晚熟五类。极早熟品种指从出苗到地上茎叶自然枯萎变黄的天数在60天以内，早熟61～75天，中熟76～90天，中晚熟91～115天，晚熟116天以上。从用途上可以分为鲜食、淀粉加工、全粉加工、炸片加工、炸条加工和烧烤等多种类型。

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马铃薯都有哪些用途？
马铃薯主要用作粮食、蔬菜、饲料外，还是工业兼用原料。可加工成薯片、薯条、全粉（雪花粉、颗粒粉）、薯块、淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工产品，如乙醇、茄碱、卡茄碱、乳酸等。但最主要的加工产品仍为淀粉、薯片（再塑薯片）、薯条和全粉（颗粒粉和雪花粉），利用淀粉已开发出2 000多种新产品。 ...
浏览 4 / 2016-05-03
为什么有的马铃薯炖着好吃、有的炒着好吃？
马铃薯主要营养成分是淀粉，不同品种之间淀粉含量差异非常大，淀粉含量低的品种仅8%，而淀粉含量高的品种达29.4%。水分含量大、淀粉含量低的品种炒食脆，口感好；炖食则因水分大而食味差。相反，淀粉含量高的品种炖、煮烹饪后食味好。 ...
浏览 4 / 2016-05-03
马铃薯变绿后为什么不能食用？
马铃薯块变绿后会产生一种叫做龙葵素﹙茄碱﹚的化学物质，当100克鲜薯中龙葵素的含量超过0.2克时，人就感觉口麻、恶心、头晕，出现中毒症状，严重时会导致昏厥甚至死亡。薯块不变绿时不会产生龙葵素，但在发芽期芽眼部位龙葵素的含量要高于其他部位。 ...
浏览 3 / 2016-05-03
马铃薯的原产地在哪里？
马铃薯属于茄科茄属能结块茎的一种草本植物，原产于拉丁美洲的安第斯高原地区。马铃薯16世纪末期至17世纪初期分两路传入我国，一路可能是由荷兰人从海路引进我国的京津和华北地区；另一路是由荷兰人从东南亚引种至我国台湾，尔后传入东南沿海的闽、粤等地。 ...
浏览 14 / 2016-05-03
如何利用蚕沙？
蚕沙（蚕粪）是一种含有丰富粗蛋白和碳水化合物的多组分混合物。以蚕沙为原料提取的叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素、植物醇、叶蛋白、果胶等，可广泛用于食品、饮料、化妆品、医药等领域，具有很大的市场潜力。将收集到的蚕粪晒干粉碎后加入清水中浸泡3小时左右，捞出后拌入饲料中即可用于喂猪。在仔猪日粮中，一般可添加5％左右，育肥猪可添加5％～1...
浏览 3 / 2016-05-02
蚕发生煤气中毒后出现什么症状及如何预防?
煤气中毒是指蚕室补温时直接用普通煤炉燃烧煤球或煤屑，由于燃烧不完全或煤中含有某种有毒物质而产生不良的气体，如二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫及硫化氢等，当含量达到一定的量时就会引起蚕中毒。（1）症状：中毒轻的蚕表现为食欲减退，举动不活泼，静伏于蚕座中。严重中毒时，停止食桑、吐液，胸部膨大、尾部收缩而死。...
浏览 12 / 2016-05-02
生产上应该采取哪些措施防治蚕氟化物中毒?
氟中毒主要是工厂向大气排放的氟化物污染桑叶，再用受污染的桑叶喂蚕引起。氟化物中毒的程度，与含氟量、气候、蚕品种、饲养季节等都有关。应认真贯彻执行环保法及有关的法律法规，在蚕区严格控制污染企业的建设。合理规划，统一布局，在桑园周围1000米范围内，不建建材、发电等工厂。重点蚕区建立氟化物监测制度，蚕种...
浏览 12 / 2016-05-02

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