山东农业大学和肥城市良种场育成。1997-1999年区试平均亩产399.7公斤，比对照增产4.6%；1999-2000年生产试验平均亩产423.4公斤，比对照减产5.6%。粗蛋白含量（干基）15.46%，容重780g/l，白度79.9%，面粉白度较高，湿面筋30.2%，沉降值27.7ml，吸水率56.76%，形成时间2.0min，稳定时间2.0min，断裂时间3.5min，软化度118B.U，评价值42。加工品质：馒头评分85。2001年9月山东省农作物品种审定委员会审定。2002年夏收面积2万亩，主要产地泰安。
山农优麦3号的特点、产量与栽培要点
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