我国农村每年有大量的秸杆被焚烧或浪费，造成了环境污染和资源浪费，可以充分利用制作成家畜饲料。每年9至10月份，适逢玉米秸秆青贮的黄金季节，玉米子粒成熟时，茎叶尚含有相当的营养且含水率适中（60%左右），若能及时收割，仍不失为良好的青贮材料。
1.选址
青贮场地应选在地势高、向阳、排水良好、距畜舍近、取喂方便、没有粪场、无污染源的地方。
2.青贮方式
常见的青贮设施有青贮窖、塑料袋装青贮、地面堆贮等。
2.1青贮窖：窖的底面和四周最好用砖砌成，面用水泥磨上。也可以土坯砌成窖，但底面和四周要用水泥磨上，或全用塑料薄膜铺面，但一定要注意防水漏气。用窖青贮，一次性投资大，坚固耐用，使用年限长，贮量大。
根据养畜量和原料情况确定青贮窖的容积大小，1头牛（五只羊食草量折合一头牛），每头大约需青贮饲料3吨，青贮窖容积为6米3左右。青贮玉米秸秆一般按500公斤/米3计算 。
青贮窖最常用的是长方形窖，长方形窖的宽度一般以2.5 —3米为宜，深度以3米为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过25米,且上宽稍大于下宽。
2.2袋装青贮：适合小规模生产，方便饲喂，需要特制的塑料袋。袋装青贮时玉米秸秆含水量应在55%-65%，玉米秸秆用粉碎机粉碎，与辅料混合，装入袋内压实，将塑料袋口扎紧，尽量排除里面的空气。
2.3地面堆贮：选择离牛、羊舍近的宽阔地面，地面要硬，并且铺上塑料薄膜，防止漏气。
一般堆高为1.5—2.0米，堆宽为1.5—2.0米，堆长3—5米。保存时间不宜过长。
3.适时收割
粮用型玉米在成熟后，秸秆留有1/2的绿叶之前可收割青贮；粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮；饲用玉米在乳熟期后可收割青贮。
青贮前，将带有泥土的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出，然后用铡草机切碎，切碎长度为2—3厘米为宜。青贮玉米秸秆的湿度应在65—75%，用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出而不滴为宜。
玉米秸秆湿度不足可在切碎玉米秆中加适量的水，每100公斤需加水5—10公斤。如原料湿度过大，可将玉米秸秆适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、干草粉等。
4.装窖
青贮用的玉米秸秆最好随收随运，随运随铡，随铡随装窖，切不可在窖外晾晒或堆放过久。
把铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20-25厘米厚最好用石夯或拖拉机压等方法将玉米秸秆压实，应特别注意将窖壁四周压实。玉米秸秆高出窖口30—40厘米，使其呈中间高四周低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状。如果当天未装满，可用塑料薄膜将窖盖好，待第二天揭开后继续装料。
5.封窖及管理
先将秸杆压实后覆盖厚塑料薄膜，注意四周边角一定要盖好，然后塑料薄膜上盖30厘米厚的干草，干草上面再铺20-30厘米厚的湿土，最后用脚将四周和边角压实，以保证窖的厌氧环境。特别注意四周和边角一定压实，防止漏水、漏气。
贮后一周内经常检查窖顶是否下沉，上部是否有空隙蹋陷，是否漏气和有裂缝。如发现以上问题，应及时修补压实，并在青贮窖的四周距窖口50厘米处挖一个20×20厘米的排水沟。
6.开窖及取用
封口45天后，便可开窖饲喂。开窖的方法，应根据青贮窖的形状来决定。圆形窖应先去掉上面覆盖的土，然后揭去塑料薄膜及腐烂的草层，直到露出好的青贮料为止。注意在开窖过程中勿使泥土混入青贮料中。长方形窖应选向阳一头开启，先去掉开口处上部的盖土及草层，由窖内取出盖草或腐烂的青贮料，不要放在窖旁，以免妨碍工作和影响卫生。
取用青贮料，应以暴露面最少以及尽量少搅动为原则。从圆形窖中取料时，应从上到下逐层取用，不可掏取，务使青贮料保持一个平面；长方形窖则可从一端开始，逐段取用。取用量以满足当天采食为准，用多少取多少，以保证青贮料新鲜，每天取完后，必须用塑料薄膜将窖口封闭严密。
一旦开窖，应连续使用直到用完，切忌取取停停以防霉变。
7.青贮饲料的质量评定
7.1感观评定
气味：上等青贮饲料具浓郁酒酸香味，中等青贮饲料稍有酒味，劣质的青贮饲料有霉味或臭味。
颜色：上等青贮饲料绿色或黄绿色，中等青贮饲料呈黄褐色或暗褐色，劣质青贮饲料，呈黑褐色。
质地：上等青贮饲料质地柔软，疏松稍湿润；中等青贮饲料柔软稍干；劣质青贮饲料干松散或结成粘块。
7.2化学分析评定
上等青贮饲料PH为<4.5； 中等青贮饲料PH值为4.5-5；劣质青贮饲料PH>5。
只有上等或中等的青贮饲料才能饲喂牲畜，劣质青贮玉米秸秆不能饲喂家畜。
8.饲喂方法
开始饲喂时家畜不太喜欢吃，可以撒一些牛羊爱吃的草料，让牛羊慢慢适应，喂量应由少到多，不可单喂青贮料，应与牧草或与其他干草搭配饲喂。如出现拉稀时可酌减喂量或暂停数日后再喂。青贮饲料的喂量一般不应超过日粮总量的1/2，奶牛及肉牛的喂量可达日粮总量3/4。
玉米秸秆青贮的制作及使用
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