中华鳖的繁殖期较长、稚鳖的出壳时间也不一致、个体大小不一，每年秋后稚鳖孵出不久，有的还没能摄食生长就已进入冬眠期。由于刚出壳的稚鳖体小 （一般4克左右）幼嫩、觅食能力差、抗病较弱，死亡率较高。如何提高稚鳖的成活率成为养鳖的技术关键。
一、科学投喂
饲养稚鳖要求选用优质、新鲜、营养全面、适口性好、蛋白质高的饵料。一般稚鳖出壳后2～3天卵黄囊吸收完后，便开始摄食，这时可投喂一部分小红虫、摇蚊幼虫、蚯蚓丝、熟蛋黄等食物。经饲养7天后，可投喂新鲜的猪肝、绞碎的鲜鱼肉、螺蚌及动物内脏，有条件的地方可人工饲养蚯蚓投喂（由于蚯蚓含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及矿物质，投喂蚯蚓饲养稚鳖生长快，成本低、成活率高）。饲养稚鳖要坚持"四定"：即定时、定点、定质、定量，养成稚鳖定时定点的摄食习性。高温季节在早9点投喂一次，下午5点钟投喂一次。秋后则每天投喂一次、饲料要投在食台上接近水面处。食台可用木板或石棉瓦架设在水下10厘米处，成25度坡度。为了避免稚鳖摄食时争夺与撕咬，可多设几个投食点。投食量要根据稚鳖实际吃食情况而定，让稚鳖吃饱下次投喂无剩余为度。在水温25℃～30℃时，一般投饲量可占稚鳖体重10％～20％。所投饵料要求新鲜、无腐烂、无霉变现象。每天在投食前要对食台进行清扫消毒，防止沾污新投饲料和污染水质。
二、严格水质管理
稚鳖皮肤细嫩，易受外界机械损伤，加之刚出壳的稚鳖有互相撕咬的恶习，在高密度人工饲养情况下极易被咬伤，受伤后的稚鳖若生活在水质不好的池水中，很容易被感染致病而死。所以饲养稚鳖要求水质肥嫩、新鲜、淡绿色、无污染、无病菌，透明度一般在25厘米左右，pH值7～8。由于稚鳖池较小、水又浅（一般水深20～30厘米）、放养密度大，水质极易败坏，必须在2～3天内换一次水，每次换水量为水体总量的l／3左右。换水水温要和养殖池内水温保持一致。饲养稚鳖的水以绿色为好。养殖池内可放一些水生植物如水葫芦、水浮莲、水花生等，这样能使稚鳖在隐蔽状态下饲养生长，减少稚鳖互相撕咬，提高稚鳖成活率。
三、及时防治病害
稚鳖在放养前，要对养殖池进行彻底消毒处理。 可用10ppm漂白粉、或150ppm生石灰泼洒浸泡，经7天后放人新水备用。 稚鳖下池前要进行鳖体消毒，用3％的食盐水浸泡10分钟，以杀死病菌。
四、冬眠期管理
越冬是稚鳖养殖中的一个难关。由于当年孵出的稚鳖个体小（一般只有10～15克），体内贮存的营养物质少，越冬期长，消耗量大，容易因体质弱而生病大量死亡。自然水温20℃时，有温室的要及时转入温室进行加温养殖。没有温室的，在水温15℃以下时，将稚鳖及时转入越冬池。
