随着农业科技示范工作的开展， 养殖户认识到黄鳝自然资源日益匮乏，市场需求量不断上升，价格居高不下。近年来许多渔民尝试养殖黄鳝，但因养殖技术不过关，多以失败而告终。认为必须针对黄鳝的习性，改进养殖技术，具体有以下四项措施：
一、一改善养殖设施
黄鳝具有穴居、喜暗、喜温、善逃逸等习性。因此，在建设和改造鳝池时，应选择避风向阳、冬暖夏凉，进排水方便的地方。鳝池面积一般在10—20平方米，深0.8—1米。池形一般为圆形或椭圆形。池底和池壁用砖砌水泥抹面。内壁要光滑。池底铺垫20厘米厚的硬泥后再加10厘米厚的淤泥，注入清新淡水，并用生石灰消毒。
二、严把引种关
黄鳝怀卵量低，一般只有300—800粒，具有一个雌性→雌雄同体→雄性的“性逆转”生理特点，目前人工繁殖技术尚不成熟。现阶段苗种来源主要有三：①市场中采购苗种。②让水体中养殖的黄鳝自然繁殖，眼下鳝苗最好是从稻田、沟渠、湖泊等水域中用专制鳝笼捕捉，捕到的幼鳝要放入木桶等光滑的容器中，要求无病无伤，体质健壮，肛门淡灰色，体表光滑，粘液较多。另外，黄缮繁殖季节是4—8月，夏至后，池中有泡沫出现即为黄鳝产卵窝。在繁殖季节，可在饲养池中放草把，棕片等供刚孵出的幼鳝藏生，同时，强化鳝苗的保护和管理。
三、合理投喂饲料
黄鳝为肉食性凶猛鱼类，喜食新鲜活饵，并具有夜间活动、靠嗅觉觅食、贪食、偏食等习性。故此，要想获得养鳝较佳效果，必须广辟饵料来源：①蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫等是其最喜食的陆生动物性饵料，占其饲料总量的60%以上。②养殖、收集水生动物性饵料、鱼、虾、蚬、蚌、蝌蚪都可作为黄鳝的饵料。③驯化、投喂配合饲料。其次，黄鳝的投饵要做到定质、定量、定时、定位。每日傍晚时投喂池鳝总重的6%—7%的新鲜饵料。
四、作好病害防治
黄鳝高密度养殖后，出现的疾病较多，且一旦发病，常用药物难以奏效，造成的死亡率相当高，因此，防病工作尤为重要。①勤换水，以调节水温（15— 28℃ ），增加溶氧、改善水质、促进生长，一般1—2天需换新水一次。②防止农药或工业污水注入鳝池，对收集的饵料要严格挑选，防止病从口入。③对鳝池及水体严格用生石灰、氯霉素、强氯粉等消毒。④可在池中放养几只瘌蛤蟆，利用其身上的蟾酥预防鳝病。
