1、水泥池养苗
水泥池的修建与设施按前面介绍的方法做。养鳝苗的水泥池以每口10㎡左右为好，一般放养300-400尾/㎡，微流水不断的水泥池可放到400-500尾/㎡。水位控制在30厘米，夏季炎热时可控制在50厘米。
2、大塑料盒养苗
一般装食品用的白色塑料盒，长50厘米、宽30厘米、高30厘米，或者长60厘米、宽40厘米、高30厘米均可。在塑料盒宽边的20厘米处钻一个直径1- 1.5厘米的孔，并装上直径相应的长约15-20厘米的塑料管，为溢水口。管子口用密筛绢布封好，防鳝苗逃跑。一般每盒放鳝苗100-200尾，流水不断的可多放一些。
3、池塘养苗
池塘的修建与设施按前面介绍的方法做。防逃设施一定要不跑鳝苗，一般用网布做外层，尼龙筛绢布做里层，两层防逃网布盖出水口。养鳝苗的池塘面积宜小不宜大。池塘以20-100㎡的面积为好，一般放养密度为200-300 尾/㎡，微流水不断的池塘可放到300-400尾/㎡。
三种养殖方式，在饲养中都要设置供鳝苗隐蔽栖身的场所，水泥池和池塘放入消毒过的水草（用高锰酸钾每立方米水20克浸泡20-30分钟，或用二氧化氯每立方米水3克，或用漂白粉每立方米10克浸泡15-20分钟），水草以水葫芦和水浮莲较好，放水草的面积占养殖水面的 1/2-1/3；塑料盒放入消毒过的棕丝或麻丝（棕丝、麻丝也用上述药物浸泡，还要洗净搓软）。水泥池和池塘适宜较大的规模批量饲养鳝苗，塑料盒适宜小批量饲养鳝苗。
