PH是养殖水体的一个综合指标，池塘中PH值的日正常变化范围为1——2，水体中的PH过高、过低或变化幅度过大，都会影响水生生物的生长。鱼类生长最适宜的PH值为7.8——8.5。
一、PH值过低
PH值过低、下降幅度过大通常是水质变坏、水体中溶解氧降低、硫化氢等有害物质增加的综合体现。PH值过低或下降幅度过大都会降低和削弱水产动物的载氧能力、引起组织缺氧、鱼活动能力减弱，新陈代谢程度降低，减少摄食量、生长缓慢。也会降低水体中磷酸盐的溶解度，进而导致浮游植物的繁殖减弱、有机物分解速度降低，而且在酸性水体中鱼类更容易感染寄生虫病。
水体中PH值偏低可采用如下措施调节：
1、用生石灰调节 每次每亩用生石灰10——15公斤，根据PH值高低适量使用。
2、用氢氧化钠调节 施用时要注意少量多次，方法：先配制成1%原液，再用1000倍水稀释，然后一边加水一边泼洒，并及时测定水体PH值，以免引起局部碱中毒。
3、加速培植浮游植物，促使藻类繁殖茂盛，PH值也随之升高，可经常使用藻类再生剂处理。
4、排掉池中的老水，加注新水，反复2——3次，以调节水中的PH值。
二、PH值过高
PH值过高或上升过快会造成水体中氨氮转化为分子氨，毒性成倍增加，尤其是PH值达到10以上时；PH值高的水体中易形成水华；PH值过高对鱼的鳃、皮肤及粘液有腐蚀作用，致使鱼分泌大量粘液，影响呼吸。
水体中PH值偏高可采用如下措施调节：
1、不宜使用生石灰清塘。
2、施用明矾 每亩可施用0.5——1公斤明矾。
3、用盐酸 根据PH值高低，全池泼洒盐酸，每亩用300——500毫升，必须充分稀释后全池泼洒，以免局部酸中毒。
4、用滑石粉 用量为每亩1——2公斤，全池泼洒，可使水体PH值降低0.5——1。
对养殖水体要经常检测PH值的变动，最好早晚各一次，一旦出现异常就要及时找出原因，采取有效的处理措施。
