泥鳅健康养殖是以促进泥鳅健康和恢复鳅鱼健康，从而提高养殖成活率、产量和保证其产品质量为目的的养殖。实施泥鳅健康养殖管理措施，应重点注意以下几个方面:
一、环境适宜。养殖场选址要符合公共卫生要求，远离交通要道、工业区、居住区和污染区，场区内空气清新、水源充足，水质必须符合无公害水产品生产的要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物，给泥鳅提供舒适的生存空间，创造良好的环境条件。
二、营养平衡。泥鳅日投喂饵（饲）料组成要多样，按需要配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养要素，不能在饲料中添加有害泥鳅质量安全的物质和禁用药物等。
三、饲料安全。泥鳅饲料要品质优良，无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料，必须经过脱毒处理，还要控制用量。剩料要及时清理，防止腐败变质。禁止直接使用各种生活污水、生活垃圾和人畜禽粪肥，严禁使用违禁药物和添加剂。
四、预防病害。科学制订免疫程序，选用合适的药物，定期监测水体变化和泥鳅活动状况，实施“以防为主，防治结合” 的泥鳅疫病诊治方针。
五、科学消毒。要充分考虑到消毒剂对泥鳅可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后不会给泥鳅带来过大的应激。
六、规范操作。在环境改造、日常管理、转运方式等方面，要充分考虑泥鳅生命本能需求，严格技术操作规程，实施最佳的养殖制度和管理措施。
七、控制污染。养殖场粪便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，会严重污染水源，破坏土壤结构，危害生态平衡，必须顾及对环境的影响，不但要对粪便、污水进行恰当的处理，还要注意通过调整日粮结构，减轻污染物的排泄。
八、健全制度。建立定期巡查、封闭管理和生产档案等各项制度。
九、评估检测。定期对泥鳅进行健康检测，对环境条件、管理制度进行安全检查和评估，认真查找安全隐患，及时调整养殖管理制度和免疫预防措施，营造泥鳅健康、安全的生活环境。
