莲藕植株庞大，本身需肥量大，增施有机肥可减轻藕身附着的红褐色锈斑，同时可使水产生大量浮游生物。鲶鱼耐低氧能力强，放养密度大，一般不会出现缺氧“翻坑”现象。它能够捕食水中的浮游生物和害虫，也需要人工喂食大量肉食饵料，它排泄出的粪便大大提高了池塘的肥力，在鱼藕之间形成了互利关系，因而可以提高莲藕产量25%以上。
一、莲藕的栽培技术要点
1.施足底肥。每亩施用人粪尿2000千克，绿肥或农家肥5000千克，或有机质颗粒肥50千克。
2.种藕的选择与排藕。种藕一般是临近栽植才挖起，需要选择那些后把节较粗的整藕或较大的子藕，整藕上的子藕必须朝一个方向生长，以便使藕有规律的生长，如用子藕作种，必须粗壮，至少应有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整。排藕时，行距1．5米，穴距1米，每穴排藕2枝，每公顷需种藕1850千克~3750千克。栽植时分平栽和斜栽。深度以种藕不浮漂和不动摇为度。藕头入土的深度10厘米~12厘米。斜插时，把藕节翘起20度~30度，以利吸收阳光，提高地温，提早发芽。
3.藕池水位调节，温度低于15℃莲藕停止生长，温度太高也不利于生长，适宜的温度是21℃~25℃。因此，藕池的管理，主要通过放水深浅来调节温度。排藕10余天到萌芽期，水深保持在8厘米~10厘米，以后随着分枝和立叶的旺盛生长，水深逐渐加深到15厘米，采收前一个月，水深再次降低到8厘米~10厘米，水过深要及时排除。
4.除草、摘叶和摘花。荷叶生长中，要结合施肥拔除杂草插入土中作肥料。定植后一个多月左右，浮叶逐渐枯萎应摘除。如有花蕾发生，要连同花梗折断。
5.追肥。在藕长到有6片~7片荷叶和结藕开始后分2次追肥，每亩共追用人粪尿250千克。
二、鲶鱼的饲养
自然界日平温度达到20℃左右时，开始投放鲶鱼，为了提高饲养商品率，建议投放体长10厘米~12厘米的大鱼苗，每亩水面投放500尾。按此密度，生产期间基本不用人工投放饵料，可以利用水体水自然产生的浮游生物和小鱼虾、昆虫满足鲶鱼的需要，如有条件，可在藕池点灯诱蛾，或向水体中投放屠宰的下脚料，如鸡鸭鹅肠类，效果更佳。
