秋末冬初，随着温度的下降，各种水产养殖品种逐渐由旺食转为少食、停食，直至进入冬眠阶段。当水温降至10度左右时，养殖管理一方面要做好已达商品规格的养殖产品的上市捕捞工作，另一方面要抓好未达商品规格的养殖产品的越冬准备，加强管理，保证其安全越冬。现将常见水产养殖品种的越冬准备和越冬管理技术介绍如下：
一、亲鱼。越冬前，亲鱼池要尽量灌满池水，使水深达到1.5-2m，并施用适量的农家肥，以使池水中能维持一定数量的浮游生物，既可保持池水中必要的溶解氧含量，又适当满足鲢、鳙等微弱的摄食需要。水温较高的地方，仍然可以适当的进行投喂、施肥和灌注新水。
二、 鱼种。池塘以面积2亩左右、水深2.0m、背风向阳为宜，每亩水域饲养鱼种2万尾。并塘前（水温10度左右）7天停止投喂，选择晴好的天气拉网锻炼2次，然后进行筛选、过数、并塘。要进行分池单养，即同一池塘放养同一规格的鱼种。池水要保持一定的温度，晴好的天气（气温在6度以上）需要投放少量的饲料。鱼池封冻后，要敲漏冰层通气，防止池鱼缺氧死亡，同时注意防止水鸟危害。
