什么是常乳？其成分有何特点？_牛

初乳期过后，乳腺所分泌的乳汁，称为常乳。乳中的蛋白质主要为酪蛋白，其次是乳清蛋白和乳球蛋白。乳中的脂肪是油酸、软脂酸和其他低分子脂肪酸的甘油三酯，乳中也含有少量磷脂、胆固醇等类脂。乳中主要的糖类是乳糖。乳中的无机盐包括钠、钾、钙、镁的氯化物、磷酸盐和硫酸盐等。钙与磷的比例有利于钙的吸收和利用。