牛瘤胃微生物对饲料中的蛋白质有何消化作用？

瘤胃微生物能将饲料蛋白质分解为氨基酸，再分解为氨、二氧化碳和有机酸，然后利用氨或氨基酸再合成微生物蛋白质。瘤胃微生物还能利用饲料中的非蛋白含氮物质，如尿素、铵盐、酰胺等，被微生物分解产生的氨用于合成微生物蛋白质。因此，在养牛生产中，可用尿素代替饲粮中的一部分蛋白质。