乳用牛品种是经过长期精心选育和改良，最适于生产牛奶的专门化品种。世界上有许多著名的优良奶牛品种，目前饲养数量较大，生产性能较好的主要有如下几种：
1）荷斯坦牛 原产于荷兰，为世界著名的主要的牛品种，分为乳用型和兼用型两种。由于该品种绝大多数毛色具有黑白相间、界限分明的花片，故又称之为“黑白花牛”。此外，该品种还有少数红白花毛色群体，与黑白花荷斯坦牛属同一来源。
2）中国荷斯坦牛 是我国主要的乳用型牛品种，原称中国黑白花牛，1992年农业部批准更名为“中国荷斯坦牛”。是国内当前数量最多、分布最广、产奶量最高的乳用型牛品种。19世纪至20世纪初期，我国先后从荷兰等国家输入纯种的荷斯坦牛，与本地黄牛进行杂交，选育，最后形成了今天的中国荷斯坦奶牛。
3）娟姗牛 属小型乳用牛品种，原产于英吉利海峡的娟姗岛。由于娟姗岛自然环境条件适于养奶牛，加之当地农民的精心选育和良好的饲养条件，从而育成了性情温顺、体型轻小、乳脂率较高的乳用品种，现分布于世界各地。
国内外有哪些著名的奶牛品种？
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