瑞丹（JUDAINE）为法国制汁专用苹果品种。果实近圆形，单果重120～160g。果实底色黄绿，果面3／4条红。出汁率70．6%～73．4%，果汁密度1045g／L～l055g／L。含可溶性固形物12．0%～12．6%、酸6．9g／L。制汁品质极佳，也适于制作果泥。在江苏徐州，9月中下旬果实成熟，货架期15～20d（天）。该品种适宜的授粉品种为澳洲青苹、瑞红、金冠等。无采前落果现象，易栽培，早果、丰产、稳产。高接树第2年结果，定植幼树第3年结果，第5年667m2（亩）产量达3588kg，且无大小年结果现象。
优质加工型苹果品种――瑞丹
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