症状
主要为害果实，果实的各生长阶段均能感病，其次是幼苗。初发病时在果实表面产生淡褐色水浸状圆形病斑，以后干缩凹陷，表面密生小黑点，排列成同心轮纹状。潮湿时表面溢出粉红色分生孢子团。病斑继续发展，数个病斑会相连，致使果实腐烂或干缩。
病原体
病原菌系围小丛壳，是一种子囊菌。子囊壳聚生，棍棒形，含子囊孢子8个，壁可消解。子囊孢子单胞，无色，稍弯曲，长圆形至椭圆形。无性阶段为盘长孢状刺盘孢，可为害苹果、梨、桃、葡萄、柑橘等多种果树及其他植物如番茄、茶、咖啡等。以菌丝体在病果及带病枝梢上越冬，第二年春季产生新的分生孢子，随风雨或昆虫传播为害。
发病条件
炭疽病在高温潮湿的环境下容易发生，干旱地区发病轻。果园排水差，氮肥过量，枝叶密蔽，阴雨连绵季节或大风、冰雹后，果实和幼苗易感病。
防治办法
（一）注意果园排水，增施钾肥，增强树势，提高抗病能力。
（二）去年发病严重的枇杷园，在果实着色期前1个月喷洒0.5%～0.6%的等量式波尔多液或甲基硫菌灵、多霉灵、多菌灵等。苗木上喷洒0.3%～0.5%的等量式波尔多液。
（三）采收后修剪，将病果、病叶、病苗彻底清除烧毁或深埋以减少病原。
枇杷炭疽病的发生与防治
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