香槟番石榴为桃金娘科番石榴属植物，原产美国，近年引入广东栽培，能开花结果。
香槟番石榴为常绿灌木，树皮平滑，淡灰色、呈片状剥落；叶片小而密，花小、白色，果实为酱果，果形端正，大小均匀，平均单果重10－15克，果皮末熟时呈绿色、充分成熟时为黄色，囊肉粉红色、具芳香气味。在东莞种植，植株表现出速生快长、适应性强、产量高、耐修剪等性状，由于株形矮化，枝、叶、花、果均具有观赏性，因此适宜作观赏栽培。
栽培香槟番石榴应做好以下几方面工作：（1）确立树形，以维持较强树势长年结果，树形修剪以自然状态的杯状形为佳。（2）疏花疏果，以减少养分的消耗，促进果实发育，提高果实品质，从而达到保花保果的目的。（3）香槟番石榴对土壤要求不严，但以土层深厚肥沃，排水良好的沙壤土上栽种为宜；遇旱需灌水，遇涝则排水；幼龄期施肥以氮肥为主，挂果树以复合肥为主，收果后宜施基肥恢复树势。
香槟番石榴
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