黄金梨系新高与二十世纪杂交育成，90年代由韩国引入我国，适宜在长江中下游地区及淮河流域生长。该品种生长势强、树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形，叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色。果实呈圆形稍扁，果皮黄绿色，套袋果金黄色，呈透明状，果皮薄，果点大而稀疏，十分美观，平均单果重350克，果肉细、嫩、脆，石细胞无或极少，汁多，风味独特，有香气。可溶性固形物含量14%，果实生育期150天左右，9月中旬成熟。抗梨黑斑病、黑星病能力强。对肥水条件要求较高，应配置2个以上授粉品种，品种宜选用新高、丰水、二十世纪、爱宕、绿宝石等。
1、肥水管理。黄金梨对肥水要求高，栽植应选择地势高、土壤结构良好、肥沃的地块，栽植时应重施基肥，亩施腐熟猪厩肥5000-6000公斤、磷钾复合肥100-150公斤，适当间种绿肥及豆科类作物，追施氮、磷、钾肥，应抓住花前、春梢旺长期、果实膨大期三期追肥。根据生长需要考虑叶面喷肥；排灌系统要畅通，适时灌排。
2、花果管理。授粉品种配置要得当，每园应配置2-3个授粉品种，注重花果、叶果比，每花序保留1个果，叶果比应保持40:1。谨防大小年现象发生，盛果期亩产量控制在3000公斤左右。为了提高果品质量及经济效益，应注重套袋管理，宜应该在定果后及时用双层纸袋封套，尽量减少外界刺激果实，在采收前10-15天将袋底撕开进行通气透光，提高果面光洁度。
3、整形修剪。采用三主枝改良纺锤形或纺锤形树型。单株主枝（大型结果枝群）数量12-15个，主枝单轴延伸。中小型结果部位全部拉成水平。生长季疏除徒长枝、竞争枝，夏秋季及时调整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、调角度为主。因一般枝组结果2年后有果实品质下降现象，应利用背上枝拉平后培养成结果枝，并注意在适当部位培养预备枝，以提高和维持盛果期树的产量。
4、病虫害防治。⑴做好越冬清园工作。对落叶作集中焚烧深埋处理。⑵果树萌芽前应喷1-2次石硫合剂50倍液，以便杀死越冬虫卵。⑶生长期做好适期病虫害防治工作，应采用残效低的农药，如氯氰菊脂类及生物药剂齐螨素、Bt和昆虫生长调节剂灭幼脲3号、杀蛉脲、蛾蚜灵，防治黑星、黑斑病可用多抗霉素、农抗120、福星甲基托布津等。
优质梨品种――黄金梨
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