地处伏牛山余肪的舞钢市，栽培果树有着悠久的历史，品种资源十分丰富，尤以特大早熟丰产优良大枣新品种――巨枣而著称。并具有耐旱、耐瘠、耐盐碱、耐酸、抗病、适应性强等特点，倍受广大果农青睐，给山区群众带来良好的经济效益和社会效益。
近年来，枣树种植面积达2500亩，而巨枣的种植面积占枣树总面积的50%，主要分布在丘陵山地、河滩、平地、山村周围黄棕壤土、酸性粘土、沙石旱地等栽培。由于气候适宜，管理得当，树势生长良好。
（一）品种特性
该品种果实呈椭圆形或园台形，长4.5--6厘米，粗4--5.2厘米，平均单果重50克，最大果重100克。果面平整光滑，果皮紫红色，果肉青白色，核小肉厚（见中心彩面），汁多脆甜，清香可口，品味俱佳。可食率达97%，鲜枣含糖量33%，含酸量0.2%--1.5%，维生素C含量为0.56克/100克。果耐贮运，生食味佳，又是极好的深加工品种。
该品种树势中庸，树冠紧头面人物，主干枝呈黑褐色，叶片长卵圆形，叶缘锯齿钝，叶色浓绿有光泽。乳黄花，每根枣枝吊15--36个花，当地5月上旬初花，5月下旬至6月中旬盛花，花期110天，有效花期85天。9月上旬果实成熟。果实发育期80--120天。丰产性极好。一般当年栽种当年结果，比苹果、梨、桃、李等品种提前2--4年挂果。3年生树株产15公斤，4年生树株产20公斤，6年生树株产40公斤，亩产鲜枣4400公斤，比普通大枣增产6--8倍。该品种植株适应性、抗病能力、抗逆性较强，无论山区丘陵、河滩、平原沙地、高原旱地等均可正常生长。并具有耐旱、耐瘠薄、耐盐碱、耐酸、耐寒耐高温等特点，能在摄氏度低温安全越冬，又能在43摄氏度的高温下正常生长。因此，全国大部分地区均可种植，并适合短、平、快大面积开发新枣区和老枣区更新换代。
（二）栽培管理
1、合理栽植 在较温暖和秋雨较多的地区，可以秋植；在较寒冷的地区，以春植为好。栽植密度：株行距2米×3米，亩栽110株。栽植穴以1米见方。穴底填入熟土、有机肥，然后放入枣苗，达到苗正、水足、根顺、土实、看行一条线。
2、土、肥、水管理 施肥以果实采收后至上冻前施肥为好。以厩肥、堆肥为主。开沟施放，适当配合化肥效果更佳。追肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。施追肥应掌握在开花期、幼果期、果实膨大期。后两次多施磷、钾肥，以提高果实膨大和提高品质。追肥后立即灌水，每次水量灌足为宜，随后浅耕锄草。
3、整形修剪 树体整形以主干疏层形和开心形为好。冬剪应早春发芽前为宜，夏剪拟在6--7月份进行。修剪方法主要是短剪主侧枝，促发新枣头，以扩大树冠。生长较强的枣头，一般剪除枝量的1/3，同时短短2--3个二次枝；对生长较弱的枣头一般不宜短剪，利用顶芽优势，延伸枣头生长，以平衡树势。对竞争枝可视其空间大小留3--4个二次枝短剪，培养结果枝组。要及时疏除重叠枝、交叉枝、密枝和无用的徒长枝，回缩冗长枝，更新衰老枝，以复壮树势，对结果以后的大树，要注意主枝、结果枝的更新和徒长枝的利用。
巨枣
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