1、用CT－库房消毒剂对库房进行彻底消毒。
2、在入库之前2天内将库温降至0摄氏度。
3、枣应在白熟期采收即枣由绿变白，果面稍泛红润时采收。
4、采收时带果柄，严禁用棍棒敲打的枣入贮。
5、采前喷催红素等激素类的枣不宜贮藏。
6、采后的枣果实经挑选后，用CT-大枣专用液体保鲜剂浸沾，在0摄氏度下边预冷边沥干，果温0摄氏度并充分干爽时，装入保鲜袋中，每袋以6斤为佳，每袋扎6个0.5cm的小孔，加入3包红药，封袋。
7、贮藏过程中，库温应保持在0－－1摄氏度。
注意：
（1）一定不要忘记在袋上扎孔；
（2）塑料袋装量决不要超过6斤。
枣贮藏应注意要点
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