1. 栽培季节 “D89长裙竹荪”属中温型菌类，在当地气温稳定在8—28摄氏度时为栽培时期，我市一般2—4月为播种期，5—10月（气温不低于16摄氏度）为长菇采收期。
2. 田块的选择 竹荪大田畦栽对田地要求比较严格，在选择田块时应选择：土壤肥沃、富含有机质、透气性好、排灌方便、交通便利的水稻田、果园、林地等并且在两年前未种过竹荪（包刮水源需要流经的田块），以免杂菌感染。
3. 栽培原料 大田畦载竹荪可使用的原材料比较广泛，主要有竹屑、竹片、木屑、谷壳、芦苇、豆杆、花生藤、玉米杆等质地较硬，含木质素、纤维素较高的农副产品的下脚料、废弃物等皆可作为竹荪栽培的原料，每亩需要原料4000—5000公斤，各种原料要粗细搭配，种类多样，避免单一。
4. 原料的配制与发酵 每亩用干竹屑1500—2000公斤，木屑1500—2000公斤，谷壳1000公斤，尿素50公斤，碳酸钙或过磷酸钙25公斤（原料如竹粉偏多时用碳酸钙，木粉偏多时用过磷酸钙），石膏50公斤。在大田的一角选择面积约40平方米的田块，四周开好排水沟，作为堆制原料发酵的地方。堆制原料时最底层铺谷壳20㎝，木屑15㎝，竹屑15㎝，然后撒上一层尿素（15公斤左右）、碳酸钙（5公斤左右）、石膏（10公斤左右）并浇少量水，接着再铺一层谷壳，一层木屑，一层竹屑，厚度50㎝，上面再撒上一层尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，以此类推，堆3—4层，堆高1.5—1.8m，原料堆好后按每100公斤干料浇60公斤水，在料堆上浇足水分。以后每10天翻堆一次，共翻3次堆，翻堆时要求做到上下、内外的培养料互相调换位置，使培养料上下、里外发酵均匀一致。
5. 栽培方法 选择南北走向，按畦宽70㎝，沟宽的30㎝为准，将堆制好的培养料按宽55㎝，厚15㎝，每平方米用料20—25公斤，按畦堆好，即可播种，每距10—15公分为一穴，每穴放入竹荪菌种约30克左右，每亩用菌种500—600袋（14*28菌种袋约0.5公斤重）。播种后用原料盖好，压平，然后把沟位的泥土挖起作为复土，复土要求碎细，厚度为5—6㎝，复土后要使畦宽68—70㎝，沟宽30㎝，复完土后在畦面盖上1—2㎝厚的稻草，待稻草吸水变软时（2—3天）盖上薄膜，保温保湿。
6. 管理 复土后在田块四周围开深沟，防止积水，竹荪既怕旱、又怕渍，从播种到釆收都要保持复盖的土壤湿润，立春后温度高于28摄氏度时要揭膜，夏秋干旱时，要经常向畦沟灌跑马水；从播种算起60天左右，畦面就会长出米粒大小的菇蕾，在现蕾前10天用除草剂将畦面的杂草打死；待畦面有少许菇蕾长出时，开始用遮阳网搭建高2m宽随田宽的阴棚遮阴，要求三分阳、七分阴；每釆完一批菇后，亩用进口复合肥7.5公斤溶于600—1000公斤水中，进行喷施，给竹荪补充营养。
7. 釆收与烘干 从现蕾到釆收大约需要20天时间，当子实体完全成熟，菌裙完全张开，孢子液尚未流下时（即：荪颈顶破菌球时）既可釆收。采收方法：用小刀割断菌索，切忌用手向上拉断，以避免损坏尚未成熟的菌蕾和菌蛋，然后摘除菌盖和菌托，不要将菇损坏，及时在篾筛上摆放好，放进烤房进行烘干。
烘干时要控制好二个阶段的温度及时排湿： 7.1 排湿定型期 将釆回来的竹荪整齐地在篾筛上排好放进烤房烘烤，这时要打开炉顶天窗（全部打开）烧大火，要求温度在60—65摄氏度，进行排湿定型。如前期温度太低，排湿太慢，均会造成竹荪缩管。
7.2 烘干定色期 待竹荪达7—8成干时，此时以完成排湿定型，打开烘箱门，取出篾筛。将竹荪整齐地捆成每把直径约20㎝大小，然后立起放进烘箱中进行烘干、定色。此时温度掌握在50—55摄氏度，不可太高，否则菇裙容易变黄，影响品质。将烘制好的竹荪干品装进密封透明的聚丙烯薄膜袋里扎好袋口，放在阴凉、干燥处保存，即可上市销售。
竹荪大田畦栽高产新技术要点
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