1、播种时间：河北中南部地区9月至12月播种为宜。
2、播种量：以每平方米1-1.5瓶为宜。
3、播种方法：
穴播加散播。用2/3的菌种用于穴播，1/3的菌种用于散播；翻播加散播。先将60%的菌种撒在料面，抓动培养料后，使菌块进入料后，把余下的菌块均匀的撒在料面，然后，轻轻排打料面，以保正菌丝的生长。
4、发菌期管理
发菌初期头三天以保温为主，控制温度在25-26度为易，相对湿度75%左右；以后湿度以先湿后干为好，7天后通风，空气湿度控制在70-75%左右。
5、覆土
①覆土准备。选择有粘性的土壤，ph值6.8-7.5。
②覆土时间。在播后2.天左右。
③覆土方法。
粗土覆盖法。直径为1.5 -2.0厘米 。土壤含水量22%；细土覆盖法。直径为1.5 -2.0厘米 。土壤含水量16-18%。
6、菇期管理。
①抓好结菇水。土壤调水后逐渐扭结生成原基，开始出菇。结菇水要掌握偏大、偏重的原则，每次喷只土发亮。
②抓好结菇水。出菇水当菌床基本形成，大部分长到黄豆大小时喷重水。
③适时温湿度。室温控制在13—16度，相对湿度保持在90%左右。
7、适时采收。
当双孢菇菌盖直径长到3 -4厘米 ，子实体白色，菇型饱满紧实，表面光滑无鳞片，含水量正常。
8、综合预防病虫害。
危害双孢菇的病害主要有：木霉、曲霉、细菌、胡桃肉状菌、白色石膏霉、鬼伞等；虫害主要有：螨虫、菇蝇、菇蚊、鼠害。
预防的办法如下：
①搞好环境卫生，加强覆土灭菌处理。
②严格无菌操作。
③合理控制室内温湿度，避免高温、高湿。
④合理控制含水量、ph值。
⑤消灭菌蚊蝇等传播媒介。
⑥科学使用农药。
双孢菇关键栽培技术
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