为啥平菇菌种接种后发菌不良

（1）培养基酸碱度（PH）不适：表现为接种物萌发慢，生长也缓慢；

　　（2）培养基中混有有害物质：如木屑中混有较大量的松、柏、杉、樟等树种的木屑，秸秆等霉变后的真菌毒素。表现为生长缓慢；

　　（3）装料不均匀：装料过松，灭菌不彻底，菌丝生长稀疏。同一批培养基，分装时松紧不一，菌瓶（袋）间的生长量差异很大。料过松的，生长速度快，菌丝稀疏：料过紧的长速慢，甚至生长到一定程度后会停滞生长；

　　（4）灭菌不彻底：在培养过程中未灭活的细菌不断繁殖，影响平菇菌丝的正常生长，表现为菌丝纤弱、干瘪，色泽暗淡、稀疏而松散，菇香味清淡，菌体上下色泽不一致，上部明显暗淡。