疣孢霉病又叫水泡病、白腐病，是由疣孢霉菌引起的真菌性病害，是危害双孢菇的重要病害。
一、症状表现该病只发生在子实体生长发育期，但子实体在不同发育阶段感病所表现的症状不同。（一）菇蕾形成期感病，常在幼菇出土前，病菇便大量发生。（二）幼菇长出后感病，则幼菇不能正常发育或停止发育，菌柄膨大变形、变质，后期病菇内部变成中空，菌盖与菌柄交界处长出白色绒毛状菌丝，随后变为褐色，并有褐色液体渗出，进而腐烂，并散发出恶臭味。（三）子实体发育中后期感病，可在菌盖上长出许多瘤状物，使子实体失去商品价值。
二、发病条件该病主要是由孢子通过覆土传入菇房，其次是通过人、昆虫、喷水、气流及工具等携带进入菇房。在温度较高（17摄氏度以上）、湿度较大、通气不良的条件下，易发生此病。
三、防治方法（一）菇房在使用前要严格消毒。旧菇房内用的床架及各种用具可用0.1%甲基托布津或5%甲醛喷洒消毒。也可用浓石灰水涂刷。门、窗及通气孔应安装纱窗，以防昆虫带菌传播。（二）疣孢霉孢子在52摄氏度以上环境中，12小时便可被杀死。因此，培养料堆制发酵时堆温必须控制在60摄氏度～70摄氏度，且维持1～2天再翻堆。培养料发酵两次，可以彻底杀灭疣孢霉孢子。（三）覆土材料先暴晒3～5天，然后喷多菌灵1000倍液，喷药后覆上薄膜密封48小时。一般每100平方米用药液50公斤。消过毒后揭去薄膜，使药挥发两天后再使用。（四）若在菇床上发现疣孢霉病发生，应立即停止喷水，加强通风，使菇房温度降为15摄氏度以下，并摘除病菇，扒去病菇处覆土，撒上石灰，再覆上消过毒的新土。菇房内及周围环境喷0.2%多菌灵溶液，每隔7～8天喷1次，连喷3～4次，可抑制病害蔓延。
双孢菇病害防治技术―疣孢霉病
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