大白菜属浅根系蔬菜，为了促进根部生长发育，中耕除草很重要，而且要掌握“早”和“浅”二个字。一般中耕2~3次。第一次中耕除草在苗出齐后结合第一次间苗时进行，中耕深度为1~2 厘米，要求除净小草。第二次中耕除草在定苗后进行，要求细、深中耕，在行间或沟底要深中耕达5~6厘米，植株附近稍浅，要把地锄松拉透，根际周围的草要拔干净。
如果苗期降雨多，土壤长时间泥泞板结又不能中耕，要用铁钩子把地皮划破一遍，以利于散湿晾墒，防止土壤中含水量过大，根系缺氧植株衰弱、变黄甚至发生烂根现象。
大白菜应如何进行中耕除草？
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