瓶子草（Sarracenia）属于瓶子草科瓶子草属植物，本属植物原产北美洲等地，共有8种，但通过园艺学家的努力，�严群笥隽诵矶嘣咏恢帧Ｉ锨霸谑谐∩献鑫唐妨餍械钠分种饕匣ㄆ孔硬荩�S.purpurea），其它观赏种类还有白叶瓶子草（S.leucophylla）、黄花瓶子草（S.flava）、大瓶子草（S.minor）等。
瓶子草科植物都是食虫植物，从根茎中长出由叶子衍化的瓶子似器官，里面充满消化液，瓶口还有倒长的毛或蜡质光滑边缘，使陷入的虫子无法逃出。冬季时瓶子会枯萎冬眠。其中紫瓶子草（Sarracenia purpurea）是加拿大纽芬兰与拉布拉多省的省花。
