药材名称：白梅花
名称出处：《纲目拾遗》
概况原植物：梅Armeniaca mume Sieb．(Prunus mume(Sieb．)Sieb．et Zucc．)
历史：《别录》谓：乌梅、白梅、梅花、梅叶、梅根等均入药。《纲目拾遗》谓：“梅花有红、白、绿萼、千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良，含苞者力胜”。
余项参见“乌梅”条。
生药采集：1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭水烘干。药材主产于江苏、浙江。
鉴别：花蕾类球形，直径3～6mm，少数基部带有短花梗；苞片数层，鳞片状，棕褐色；萼片5，灰绿色或棕红色，覆瓦状排列；花瓣5片或多数，黄白色或淡粉红色，多皱缩卷曲；雄蕊多数，丝状；雌蕊1枚，花柱长，子房长卵形，密被细柔毛。花瓣红色煮为“红梅花”，色白而绿者名“绿梅花”。质轻而脆。气清香，味微苦、涩。以花重瓣、完整、气清香者为佳。
加工炮制：①净制：取原药材，除去杂质及枝梗，筛去灰土。 ②炒制：取原药材，放热锅中，用文火炒至微焦，约2～3分钟后取出。
贮藏：置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
化学性质 药性性味：酸、涩，平。 ①《纲目》：“微酸、涩。” ②《百草镜》：“寒。” ③《食物宜忌》：“酸、涩，平。” ④《饮片新参》：“苦、微甘。” ⑤《中国药典》1977年版：“微酸、涩，平。”
归经：肝、胃经。 ①《本草再新》：“入肝、肺二经。” ②凌一揆《中药学》：“归肝、胃经。”
功效：疏肝，和胃，化痰，解毒。
主治：梅核气，郁闷心烦，胁肋胀痛，脘闷嗳气，胃脘疼痛，食欲不振，痘毒，痛疖疮毒，瘰疬。 ①《本草原始》：“清头目，利肺气，去痰壅滞上热。” ②《百草镜》：“开胃散郁。煮粥食，助清阳元气上升。” ③《纲目拾遗》：“安神定魂，解痘毒。” ④《饮片新参》“绿梅平肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。” ⑤《中药大辞典》：“舒肝，和胃化痰。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。” ⑥《中国药典》1977年版：“开郁，和中，生津，解毒。用于郁闷心烦，口干，咽部异物感，痈疖疮毒。” ⑦《广西药用植物名录》：“活血解毒。用于久咳，虚热烦渴，久疟久泻，痢疾，便血，崩漏。” ⑧凌一揆《中药学》：“疏肝解郁，理气和胃。用于肝胃气机郁滞所致的胁肋胀痛、脘闷嗳气、胃脘疼痛、纳食不香等证”。
用法用量：内服：煎汤，2．4～45g；入丸、散。外用：适量，敷贴。
临床应用方选和验方： 《赤水玄珠》：“治痘症：可治痘症已出未出，不起不发，隐在皮肤，并治麻症斑症：梅花30g、桃仁、辰砂、甘草各6g，丝瓜15g。同研细末，每服1．5g，参苏汤下。”
单方应用：①《赤水玄珠》：“治唇上生疮：白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。” ②《纲目拾遗》：“治瘰疬：鸡蛋开1孔，入绿萼梅花将开者7朵，封口，饭上蒸熟，去梅花食蛋，每日1枚，服7日。” ③《不药良方》：“治预稀痘疹：每年腊月清晨，摘带露绿萼梅100朵，加白糖，捣成小饼，令食之。” ④苏医《中草药手册》：“治咽喉部梗塞感：绿萼梅6g，橘饼2个。水煎服。”
食疗：梅花粥(《纲目》)：“取梅花入熟米粥中再煮食之。可以清神。”
医药家论述李时珍《纲目》：“白梅花古方未见用者，近时有梅花汤，用半开花，溶腊封花口，投蜜罐中，过时，以一二朵同蜜一匙点沸汤服。又有蜜溃梅花法……又梅花粥法……。故杨诚斋有‘蜜点梅花带露餐’及‘脱蕊收将熬粥吃’之句，皆取其助雅致，清神思而已。”