[拼音]：Jiang Danshu
中国现代美术教育家、美术理论家。字敬庐，号赤石道人，斋名丹枫红叶楼。1885年生于江苏省溧阳县，1962年6月8日卒于浙江省杭州市。
姜丹书1907年秋入南京两江优级师范学堂图画手工科学习，1910年冬毕业。在校斯间学习了包括素描、水彩、油画、用器画、投影画、图案画、中国画在内的图画课，和包括纸类细工、绳类细工、 粘土工、石膏工、竹工、木工、漆工、金工等在内的手工课。姜丹书与他的同班同学是中国第 1批美术教育师资。他在毕业后一直担任美术学校教师，前后50余年从未中断。历任上海美术专科学校、杭州艺术专科学校和华东艺术专科学校、南京艺术学院等院校的美术理论教授。1917年9 月商务印书馆出版了他编写的《美术史》和《美术史参考书》，内容包括中外美术简史，是一本应当时美术教育的急需而编写的普及性读物。
在此之后，姜丹书转向美术技法理论，如解剖学、透视学和摄影等学科的研究，著有《透视学》、《艺用解剖学三十八讲》。曾到日本、朝鲜考察。教学之余，常作用中国画，长于画红柿和红叶。爱诗词。晚年仍以饱满的精力参加浙江省各种美术活动，继续作画和编著美术史论。曾当选为中国美术家协会浙江分会副主席。