快速发面想吃馒头,又未发面,怎么办? 百晓生 / 2015-07-06 浏览 有个办法可以一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样蒸出的馒头照样松软。 阅读全文