取银耳3克，莲子、百合各10克，鹌鹑蛋3个，冰糖30克。先将莲子水发后，去皮和心；银耳用水发透；将百合洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳。然后在锅里盛适量清水，烧沸后放入银耳、莲子、百合煮烂，再放冰糖，待冰糖溶化后，放入鹌鹑蛋，稍煮片刻即可。这就叫做“长春蛋”。长春蛋能益智安神、开胃健脾、补脑强心，经常食用可延年益寿。 ...
鼠夹要放置距墙6厘米处，如厨房较大，可酌情多放。为了引诱老鼠，在最初几晚放置时，不要启夹，让老鼠养成食饵习惯，尔后突然将所放鼠夹全部启夹，一定能捉住老鼠。 ...
建议用户1-2年更换胶管一次。燃气胶管是连接燃气管道和燃气用具的专用胶管，根据一些燃气事故统计分析，因燃气胶管老化或被老鼠咬破而造成的燃气泄漏事故占所有燃气事故的30％以上。因此，定期更换燃气胶管并做好燃气胶管的保护工作对安全使用管道气十分重要，一般来说，燃气胶管的寿命只有两年，平时多注意检查胶管是否老化、磨损、腐蚀或者连接...
有时买回来的醋，酸味太浓，没有一点香气。可在醋中加些烧酒和少量食盐，充分拌匀。这样，醋不仅保持了原有的酸味，而且变香，并易于保存。 ...
莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。可凉拌吃，也可熟食和腌制。挑选时应注意选择叶茎鲜嫩，皮薄，剥叶后笋白占笋身34以上，直径5厘米以上，老根少，无烂伤的。鲜嫩的莴笋适宜凉拌，较老的莴笋适于熟食和腌制。 ...
把优质鲜嫩无骨的瘦猪肉切成丝，放盆内加入少量盐、料酒、味精、葱姜末、鸡蛋清、水淀粉拌匀。锅内加水烧开，把拌匀的肉丝均匀地撒入。等肉丝呈白色时，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用。 ...
发酵面团如对碱多了，可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到七八分熟时，发现碱对多了，可在成品上撒些明矾水，或下屉后涂一些淡醋水。 ...
最近，美国赖勒博士提出五点新方法，以拨正失眠者的生物钟，其重点是调整每日三餐的摄入量。他提出除进行必要运动外，失眠者要减少早餐和午餐的摄入量，以晚餐为每天的主餐，并将进餐时间安排在睡前4～5小时。睡前还可以吃些牛奶、面包。赖勒博士认为，睡眠是由于脑组织内的血流量降低而产生的现象。因此晚餐摄入足量的食物，致使消化器官扩张，让循...
绝大多数研究人类起源的专家认为：通过口语进行交流，是人类区别于其他动物的最显著的特征。一些科学家曾成功地训练黑猩猩使用复杂的手势或辅助工具交流信息，但无论怎样训练，这些人类的远亲始终只能发出少数单词
要使猪肉很快烧烂，可在烧肉的锅里放几个山楂或几片萝卜。盐要放得晚一些，否则不易烂。烧煮过程中不要中途添生水，不然蛋白质受冷凝固，肉或骨中的成分不易渗出。 ...
（1）上浆时，不加基本调味品。因为鳝肉中含有大量的蛋白质、核黄素，如果在上浆时加入盐等调味品，其蛋白质会封闭，使肉质收缩，水分外溢。 （2）炒鳝鱼片、丝用热油滑炒，脆嫩、味浓。如果用温油滑炒，因鳝鱼的胺性大，难以除去异味。 （3）炒鳝鱼配点香菜，可起调味、解腥的作用。 ...
蜂窝煤一面较光一面较粗，煤粉颗粒结合从光面向粗面逐渐由紧密变得疏松。所以在生火或要迅速催旺时，可把粗面朝下放进炉内；封火时可把光面朝下放进炉内，待3～5分钟后再封，这样既可延缓燃烧速度，又不致熄灭炉火。 ...
闻到家里有臭味，怀疑有燃气泄露时。 1） 要禁止一切可能产生火花的行为，如开关电灯、拨打电话和手机、抽烟等等， 2） 应迅速打开门窗，让空气流通，降低天然气浓度。 3） 用肥皂水涂抹疑似漏气处，发现连续起泡处即为漏气点。切记不可用明火直接检漏。
蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，而且粘得很牢，不容易清洗。这时，只要在碗里放一点食盐，然后用手和着水轻轻擦洗，碗上的蛋迹就很容易被除掉了。 ...
1，一般规定。 （1）聚乙烯燃气管道连接前应对管材、管件及附属设备按设计要求进行核对，并应在现场进行外观检查，符合要求方准使用。 （2）聚乙烯燃气管道应采用热熔或电熔连接。不允许采用螺纹连接和粘结。聚乙烯
白酒。酒度数较高，不易变质，但渗透力强。一般瓶装白酒，在0～30℃条件下，可保持1年不浑浊、不沉淀。 啤酒。酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受热、受冻、接触空气，都易造成浑浊、沉淀、变质。熟啤酒在5～25℃条件下，可贮存3～4个月，鲜啤酒在同样温度下贮存期为7天。 葡萄酒、果露...
将受潮的火柴放在底部铺一层食盐（或干燥食用碱）的器皿内，1～2分钟后，受潮的火柴就变得干燥可以使用了。如仅有一二根火柴受潮，则可将其插在头发里，约3～4分钟后，也可以使用。 ...
用料：花生米1公斤，精盐30克，茴香2克，桂皮3克。 制法： ①将花生米放进80℃左右的热水中泡1分钟左右，泡时搅一搅。捞起后放进用精盐、茴香和桂皮烧煮的汤内，拌后放置4小时左右，使花生米入味，然后滗去余汤，晾
凡皮红、褐、紫、赭等各色鲜明，带有光泽的，品质一般较好；若外壳有蛀口、瘪� ⒈渖蚝谟暗模虮砻鞴狄驯怀嬷蚴苋缺渲省� 用手捏果实感到坚实的，一般果肉较丰满；若感到空软，表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 如条件许可，将栗子浸在水中，凡下沉者，比较新鲜；若上浮或半浮的，则已干瘪...
原料：江米250克（或500克），红糖、粽叶、稻草灰各适量。 制法：把江米浸泡半日，用粽叶将米包成250克或500克1个的长形大粽子，俗称“马脚杆”。以清水浸泡稻草灰，用过滤后的水煮粽4小时即熟。粽子呈琥珀色，晶亮好看。此粽热吃有点涩口，凉吃却满口清爽。蘸白糖吃，其味平平；如果淋上红糖汁吃，立即甜香异...
