花生，又名落花生、长生果、地果、唐人豆等。它不仅名字可爱，而且肉质味美，它的营养价值之高令人难以置信。
据研究，花生的营养价值不但比粮食类高，而且被称为高级营养品的一些动物性食品如鸡蛋、牛奶、肉类等在花生面前也不得不甘拜下风，被人誉为“植物肉”。
从花生的主要营养成分来看，花生的产热量高于肉类；比牛奶高200％，比鸡蛋高400％，其他如蛋白质、核黄素、钙、磷等也都比奶、肉、蛋为高。另外，花生中还含有各种维生素（Ａ、Ｂ、Ｅ、Ｋ等）、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、硬脂酸等，所以常吃花生，可达到健肤润肤作用，令人容光焕发，肌肤有光泽。
另外，花生还可用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症的治疗，花生衣对治疗各种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等有良好的止血效果。但需注意不要吃发霉的花生，因发霉的花生中含一种“黄曲霉毒素”，可引起肝癌。
为什么说花生能美容?
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