百晓生 / 2016-02-08 浏览
鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。 ...
菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。 菠萝的最佳搭配 菠萝+芽根 ...
橘子为芸香科植物橘的果实,有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等。 橘子含少量蛋白质、脂肪及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、橙皮甙、维生素等,其中维生素C含量最为丰富。橘皮含挥发油,主要成分为柠檬烯。橘皮能使心脏收缩力加强,兴奋心脏,扩张冠状动脉,降低毛细血管的脆性,防止微血管出血,并有抗溃疡、消炎、利...
蛤类品种很多,常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富,味道鲜美,含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质(钙、镁、磷)、微量元素(铁、铜、碘)、维生素(维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸)等,还含有一些酶类(如维生素B1分解酶等)。蛤类属海产品,大多咸寒,其性与蟹类相似,柑橘为聚痰之物,所以不宜同食,且皆不宜多食。 ...
柑橘含有较多的果酸,龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用,柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结,影响消化吸收。 ...
柑橘含有丰富的维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用,铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化,从而失去原有营养价值。 柑橘的最佳搭配 柑橘+蒜 柑橘+黑木耳 柑橘+白糖 ...
葡萄又名蒲桃、草龙株、山葫芦。 据测定,每100克葡萄中含葡萄糖15~25克,以果糖为主,可被人体直接吸收。葡萄内含有一种天然聚合苯酚,能与细菌或病毒中的蛋白质化合,而使其失去传染的能力。葡萄汁对大肠杆菌、痢疾杆菌、脊髓灰质炎病毒有杀伤作用,故可用于治疗肠炎、痢疾、胃炎、婴儿瘫、病毒性肝炎、痘疮癣疹等...
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等,均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含果酸较多的葡萄同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质,刺激胃肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 ...
葡萄含有大量的植物色素,如果与萝卜一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。 葡萄的最佳搭配 葡萄+枸杞 ...
枇杷,又称腊兄、金丸、卢橘等,为蔷薇科木本植物枇杷的成熟果实。 枇杷含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果胶、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等营养成分。 具有润肺止咳,生津止渴,和胃降逆之功效。可治疗肺热咳嗽、虚热肺痿、肺燥咯血、胃...
枇杷富含维生素C,胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,这种物质可以破坏枇杷中的维生素C,降低原有的营养价值。 ...
枇杷富含果酸,若与含钙和蛋白质丰富的海味同时食用,果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀,使蛋白质凝固,影响营养成分的消化吸收。 ...
枇杷中含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,枇杷中的维生素C会遭到破坏,失去了应有的营养价值。 枇杷的最佳搭配 枇杷+人参 枇杷+姜片 枇杷+丁香 枇杷+蜂蜜 ...
猕猴桃生长于深山野林之藤蔓上,又称藤梨、藤桃、金梨、木子、猕猴梨等。 据测定,猕猴桃所含的营养素极为丰富,被誉为水果之王,每100克猕猴桃肉中含糖类12~18克(主要是葡萄糖和果糖)、果酸1.4~2.0克、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、磷42.2毫克、钠3.3毫克、钾320毫克、钙56.1毫克、铁5....
猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。 ...