百晓生 / 2016-02-14 浏览
同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。
《本草纲目》中记载:“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”一般而言,鱼类与禽类大多不宜共食,主要因其生化反应复杂,机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。 鲫鱼的最佳搭配 鲫鱼+黑木耳 鲫鱼+豆腐 ...
鳝鱼又名黄鳝、长鱼、□鱼、□、无肠子。鳝鱼的蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高1倍以上,并含有多种矿物质和维生素,尤其是微量元素和维生素A的含量更丰富,它能促进新陈代谢,使性欲旺盛,有壮阳生精的作用。据报道,鳝鱼血可治疗面部神经麻痹引起的口眼歪斜和疮癣等症。鳝鱼头可止痢,治食积不消。鳝鱼皮可治疗妇女乳核硬痛。鳝鱼中含有降...
在《本草纲目》中记载:“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,黄鳝甘而大温,同时,古人还认为“黄鳝性热能补,时行病后食之,多复”。即指能使旧病复发。同时,古人还认为二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。 ...
鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除淤祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》记载:菠菜“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易引致腹泻。 ...
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质,使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。 鳝鱼的最佳搭配 鳝鱼+...
河鳗,又称白鳝、蛇鱼、风鳗、青鳗和鳗等,与海鳗一起并称鳗鲡。海鳗又称勾鱼、门鳝、海鳝和麻鱼等。 一般人均认为食用鳗鲡即可增强体力。因此人们便认为鳗鲡是夏季的食物,其实普便都是在冬天才可品尝到鳗鲡的美味。 因为鳗鲡在冬天时,脂肪含量较少,也较便于食用,并可补充冬天所缺乏的维生素A...
同食会引起中毒,可以用黑豆、甘草治疗。 ...
《日用本草》中记载:“银杏同鳗鲡鱼食,患软风。”银杏即白果,性温有小毒,具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。鳗鲡性平,味甘,《本草纲目》引述:“鳗鲡肉性味甘平有毒。”二者均有较复杂的生物活性物质,同食可产生不利于人体的生化反应。此外,银杏本身含有毒性物质,多食令人“气壅胪胀昏顿”。小儿更应禁忌同食。
甲鱼又名鳖、团鱼、元鱼。多生活于湖泊、小河及池塘的泥沙之中,全国各地均有。 每100克甲鱼肉中含蛋白质16.5克、脂肪1克、糖类1.6克、钙107毫克、磷135毫克、铁1.4毫克。甲鱼肉含维生素及二十甲烯戊酸。二十甲烯戊酸是抵抗血管衰老的重要物质。甲鱼壳含动物胶、角蛋白、碘及维生素D等;近年来发现,甲...
《本草纲目》记载:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。 ...
《本草纲目》曾引述医圣孙思邈的话说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”因为猪、兔、鸭肉都属寒性,而鳖也属寒性,故不宜配食。 ...
《本草纲目》记载:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹。”而鳖肉亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。又:鳖瘕,近乎现代医学中所说的肝脾肿大和中医所说的“痞块”,可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。 ...
孙思邈说:“鳖肉不可合芥子食,生恶疮。”芥子气味辛热,能温中利气,白芥子辛烈更甚。与鳖肉同食,冷热相反,于人不利。故食鳖肉不宜加芥末作为调味品。 ...
《金匮要略》中记载:“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋甘咸微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对体质虚寒的人来说,更应忌同食。 鳖肉的最佳搭配 鳖肉+冬瓜 鳖肉+猪肉 鳖肉+白鸽
蟹又称螃蟹,有河蟹、海蟹之分。 据研究,每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白质14克、糖类5.44克、磷191毫克、铁0.8毫克、维生素A230毫克。尚含有10种氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多,随着蟹从淡水人海水,或从海水入淡水而有增减。如蟹从海水进入淡水3小时后,肌肉中总氨基酸即...