紫铜或黄铜火锅，如果长时间不用，空气中的水和气体便侵蚀它，火锅表面就会出现绿色铜锈。这种铜锈十分顽固，不经彻底涮洗和磨擦，不易连根铲除。一旦加热煮沸，这些铜锈便分解在食物中，随着食物送进胃肠而发生中毒。
中毒后可出现恶心、呕吐等症状。严重者可出现脱水、休克，如抢救不及，会造成死亡。此外，中毒者还可能因为铜锈直接刺激口腔、食道和肠粘膜，而使这些部位发生局部溃烂，产生灼痛感。有些中毒者还会出现溶血现象，发生尿血、黄疸、贫血等症状，后果严重。
紫铜火锅中毒，应立即用清水洗胃或用1％亚铁氰化钾（黄血盐）600毫升洗胃，并可用牛乳、豆浆及蛋清保护胃粘膜，无腹泻者给予导泻。用依地酸二钠钙或二疏基丁酸钠，也可给予青霉胺解毒。
凡腹痛、腹泻，可给予解痉、止痛剂，并及时补液，维持水电解质平衡。据《万病回春》载：
1.误吞铜钱、铜物，多食核桃或荸荠，其铜自烂。
2.误吞金银铜物等不能消化者，以砂仁浓煎汤服后其物自下。
3.误吞麦芒、针刺、铜钱、杂鱼等骨硬在喉中及喉闭肿痛等急症，用白衣丸、乌贼鱼骨、白茯苓、砂仁、山豆根、甘草、僵蚕各15克、贯众、硼砂、珍珠、麝香、象牙、猪脑各少许。共研为末，正罗白面打糊丸如梧桐子大，用蚌哈粉为衣，阴干。每用酒或凉水浸化。频频咽服，另将一丸噙化，尤妙。
怎样防止紫铜火锅中毒
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