1958年置邓埠公社，1960年析置邓埠镇，1967年与邓埠公社合并为邓埠镇，1970年镇、社分设，1984年邓埠公社改乡，1985年乡镇合并为邓埠镇。
1997年，面积56平方千米，人口5万，辖站前北路、站前中路、站前南路、白塔东路、白塔西路、四青路、桥东、建设路、沿河南路、沿河北路10个居委会和四青、站前、蔬菜、倪桂、仪凤、马岗、西畈、三宋8个行政村。镇政府驻邓埠，距县城29千米。
附：省水稻原种场（邓家埠水稻原种场）位于邓埠镇，西临邓埠镇仪风村，东与洪湖乡相邻，北与平定乡、春涛镇，南与邓埠镇毗邻。面积11.5平方公里，人口5732人。
1949年创办江西省邓家埠机械化示范农场。
1958年改为江西省邓埠镇水稻原种场，直属江西省农业厅。
1969年10月更名为福州军区江西省生产建设兵团第十一团，直属福州军区。
1972年改名为江西省军区农业建设师第十一团，直属江西省军区。
1975年恢复江西省邓家埠水稻原种场，直属江西省农业厅。
