西红柿，我们都吃过，尤其到了夏季凉拌西红柿简直美味极了。鱼鳞病，对人皮肤伤害很大的一种疾病，很多患者都为如何缓解病情发愁。那么，鱼鳞病患者可以吃西红柿吗？
首先我们要知道，西红柿最好吃应季的，因为应季成熟的番茄，要比大棚栽培的维生素含量高。另外，西红柿的中的番茄红素，它有很强的抗氧化，预防癌症的功能。因此，鱼鳞病患者也是可以吃西红柿的。
红色浓重的富含番茄红素的西红柿，红色西红柿，中的胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。鱼鳞病食用可以预防癌症也可以改善皮肤。相反，浅黄色的番茄，含胡萝卜素少量，不含有番茄红素。还有，橙色的番茄，番茄红素含量少，胡萝卜素含量较高。而且西红柿中的维生素C、钾、膳食纤维成分他们受温度影响不大。但是，西红柿中的，番茄红素、胡萝卜素属于脂溶性成分，喜欢油脂，因此，生吃时吸收率很低。鱼鳞病人可以选择多种方法吃西红柿。
最简单的吃西红柿的方式，就是洗干净生吃。由于西红柿性寒凉，脾胃虚弱、所以容易腹泻的鱼鳞病人，最好采用熟吃的方法。所以，西红柿炒鸡蛋、西红柿炒肉片、西红柿蛋汤等都是鱼鳞病人不错的选择。
所以说，鱼鳞病可以吃西红柿，而且使用方法也非常之多。而且，多吃西红柿对皮肤很好，鱼鳞病既然是皮肤疾病，吃西红柿肯定是有帮助的。但是，鱼鳞病患者在生吃西红柿的时候不要吃太多奥。
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