俗话说“早餐是皇帝餐更是黄金菜”，早餐对于人们来说非常的重要，对于牛皮癣患者来说早餐不仅要吃，更得吃好。
很多牛皮癣患者都会存在这样的一个疑问，早餐应该多吃些什么食物呢？早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此牛皮癣患者食用早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较慢，可以延长能量的补充时间。玉米、蛋糕、麦片、面包、水饺、馄饨等。
在我们日常的生活当中，很多人都知道蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，牛皮癣患者的早餐可以吃些蜂蜜。早餐一定要有些蔬菜和水果。不仅补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。另外，早晨起来可以先喝一杯白开水，不仅能补充一夜流失的水分，还可以清理肠道。
牛皮癣患者的早餐还应注意适当的补充蛋白质。维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。牛皮癣患者可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。早上要补阳气，牛皮癣患者的早餐可以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等食物。
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