卤盐生产于河东池泽，山西等地的平原，以及大谷、榆次、高亢等处。八九月都要生卤，远远望去像水，走近看像雪，当地人刮下来熬成盐。有点苍黄色就是卤盐。
味苦，性寒，无毒。主治大热消渴狂烦，除邪及下蛊毒，柔肌肤。去五脏肠胃留热结气，治腹胀、食后呕吐、气喘。聪耳明目、轻身。
李时珍认为卤盐有何功用？
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味苦，性寒，无毒。主治大热消渴狂烦，除邪及下蛊毒，柔肌肤。去五脏肠胃留热结气，治腹胀、食后呕吐、气喘。聪耳明目、轻身。