家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。 泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质。 ...
取一些面粉、硼酸、洋葱、牛奶作原料。把洋葱切碎，挤压取汁，把它一点一点加入同量的面粉和硼酸里，再添加一点牛奶，用手揉成直径约1厘米的小团子，放在蟑螂经常出没的菜橱、厨房角落等处，只要蟑螂咬一口就会被毒死。如放几天后，硼酸团子变硬，但效果不变。需要注意的是，毒饵不要让小孩、畜禽误吃。 ...
皮蛋是我国名产，一般多采用鸭蛋加工而成（有些地区也有用鸡蛋加工而成的称为鸡皮蛋）。加工后的蛋白表面产生美丽的花纹，状似松花，故又称松花蛋。 皮蛋的质量可以从以下几个方面加以鉴别： （1）外观与手感。包料
咖啡壶用久后，壶壁和壶底会沉积一层棕色痕迹。洗涤时，可放入少许食盐，反复摇晃，便可洗净。 ...
每次切完菜（特别是剁肉馅后），应用清水刷洗，最好能刮去表面的食物残渣，清洗完毕，用布揩干。使用一周后，最好用开水洗烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干。这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长使用寿命。 ...
原料：土豆250克，胡萝卜150克，水发香菇50克，芹菜50克，植物油、葱、姜末、细盐、味精、米醋、淀粉各适量。 制法：将煮熟去皮的土豆碾压成泥。胡萝卜也去皮煮熟碾泥。将水发香菇和芹菜梗切末。然后把以上原料和淀粉调成糊。锅内油热，放入葱、姜末，煸炒出香味后，下糊料炒透，并加放细盐、味精、米醋即成。
取1只竹筐，筐底及四围用牛皮纸垫好，将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处，隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。 ...
鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素Ａ1、Ｂ1、Ｂ2和钙等。吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的粘液也是由蛋白质组成的并含有维生素Ｂ12、维生素Ｃ和天门醯胺、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品，而鳝鱼则属酸性食品，两者合...
原料：鸡蛋3个，豆芽菜200克，干粉丝50克，菠菜100克，葱段、精盐、花椒各少许，香油15克，花生油75克。 制法： （1）将鸡蛋磕入碗内，加盐，用筷子搅匀，下锅用油炒熟。菠菜洗净后切成2．7厘米长的段，用沸水烫熟。 豆芽菜用清水洗净。干粉丝用沸水泡发...
用浸湿的纸贴在鱼眼睛上，可使鱼存活三五个小时，而且活蹦乱跳。这是因为，鱼眼内视神经的后面有一条“死亡线”，这条线一离开水马上就会断，一断鱼就死了。在离水的活鱼眼上贴湿纸，可延缓这条线的断折和鱼的死亡。 ...
为了使稀饭容易煮烂、煮得稠糊，有人喜欢在稀饭中放碱，这种做法很不科学。因为大米中含有多种维生素，而维生素遇碱就会被破坏。如400克大米加0．克碱煮成的稀饭，其维生素含量损失达96％。所以，煮稀饭不宜放碱。 ...
在泥好炉子后，用长钉子由下往上按斜方向插入炉子内壁的泥里，随后拔出（钉子要一直插到底）。这样就在炉壁内留下许多小孔。然后可以加火烧，就是长时间用猛火烧，炉膛也不会开裂。 ...
笋干是以新鲜毛笋，经煮熟、压榨、焙干而成。食用前，经过水发，基本上能恢复原有的鲜嫩程度。笋干要挑选形状扁平，干燥干净，肉厚质嫩，色如黄蜡，无老根，不发霉的。 玉兰片是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色泽似玉兰花瓣而得名。优质玉兰片色泽玉白，表面光洁，肉质细嫩，体小肉厚而结实，笋片紧密，...
1份黄豆面与3份玉米面混合在一起，做成糕饼，其营养价值不比牛肉逊色。因黄豆中含有丰富的蛋白质、磷、铁和脂肪；玉米中含有镁、钙、维生素Ｋ。两者混合食用，可提高营养的利用率。 ...
辨别食糖质量优劣可以通过感官方法。一般地说，色泽深说明灰分及杂质含量较高，所以应选色泽洁净鲜明的；晶粒松散、干燥、不粘手、不结块的，说明含水分较少；口感甜味纯净，不带焦苦味、酸味和异味的质量较高。白砂糖和绵白糖溶解于洁净的水中，应成为清晰透明的水溶液。 ...
啤酒越新鲜越好。所以，买回来啤酒，最好尽快饮用。 啤酒切忌放在阳光直射或温度高的地方。也不要长期放在冰箱内，在饮用前冷藏一下即可，否则容易引起蛋白质雾状沉淀。再者切忌一会儿放在冰箱里，一会儿又拿出来，反复时冷时热，也会引起蛋白质雾状沉淀。 ...
实行最严格的水资源管理制度，就是要不断完善并全面贯彻落实水资源管理的各项法律、法规和政策措施，划定水资源管理“红线”，严格执法监督。要围绕水资源的配置、节约和保护，明确水资源开发利用红线，严格实行用水总量控制；明确水功能区限制纳污红线，严格控制入河排污总量；明确用水效率控制红线，坚决遏制用水浪费。 ...
家庭生活中常见的水资源浪费现象有：（1）刷牙时不关水龙头；（2）洗澡涂肥皂时不关水龙头；（3）自来水管发生漏水或爆管未及时得到修理；（4）用过量水洗车，洗车水未循环使用；（5）老式便器水箱容量过大，大小便不分档；（6）洗衣服时不用手搓而用 水冲；（7）解冻海鲜使用“自来水常流法”;（8）洗菜用“自来水...
贫血病人应多吃含铁成分多的食物，如动物肝脏和其他内脏，还有瘦肉、蛋类，蔬菜中的苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、番茄，水果中的桃、李、杏、葡萄干、红枣、樱桃等。 ...
屏风始于我国周代。据说，周朝天子把屏风置于皇座背后，起装饰作用，借以显示天子的威严。从此，历代皇帝都把它作为一种权威的象征。后来，屏风逐渐传入一些官� ⑼醺Ｎ夜执孀钤绲钠练缫闶呛背鐾恋恼焦缓懦鼓诜⒕虺隼吹耐坑杏推帷⒒嬗胁噬及傅哪镜癫愕狡练纭� ...
